Entsteinte Taggiasca-Oliven in Öl

Eine Variante des Essens von Oliven in Salzlake sind entsteinte Oliven in Öl. Die durch die Salzlake reif gewordenen Oliven werden mit einer Entsteinungsmaschine mit Stempeln entkernt. Es wird kein heißes Wasser verwendet, um das Produkt nicht zu beschädigen. Nach dem Entkernen werden die Oliven in Glasbehälter verpackt und mit unserem nativen „zentrifugen“ Olivenöl extra bedeckt.