In den Monaten Januar und Februar werden die Taggiasca-Oliven, die noch am selben Tag gepfl\u00fcckt werden, sobald sie im Betrieb ankommen, mit Hilfe einer Maschine sortiert. Diese Maschine, ein sogenannter Sortierer, entfernt die Zweige und Bl\u00e4tter von den Oliven und sortiert sie. Es handelt sich um eine manuelle Arbeit, bei der die Maschine nur ein Hilfsmittel f\u00fcr die Auswahl der Gr\u00f6\u00dfe der Oliven ist. Die besten Oliven werden sofort in Edelstahlbeh\u00e4lter gelegt, die mit Wasser bedeckt sind, das t\u00e4glich \u00fcber einen Zeitraum von 30-40 Tagen gewechselt wird. Dann wird das Wasser durch Salzlake (Wasser mit einem bestimmten Prozentsatz an Salz), Lorbeerbl\u00e4tter und Thymian ersetzt, die in den n\u00e4chsten sechs Monaten immer wieder ausgetauscht werden. Nach dieser Zeit sind die Taggiasca-Oliven in Salzlake, die ausschlie\u00dflich durch nat\u00fcrliche Verfahren und traditionelle Methoden gewonnen werden, zum Verzehr bereit.<\/p>\n
Es wird empfohlen, sie vor dem Verzehr unter flie\u00dfendem Wasser abzusp\u00fclen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
In den Monaten Januar und Februar werden die Taggiasca-Oliven, die noch am selben Tag gepfl\u00fcckt werden, sobald sie im Betrieb ankommen, mit Hilfe einer Maschine sortiert. Diese Maschine, ein sogenannter Sortierer, entfernt die Zweige und Bl\u00e4tter von den Oliven und sortiert sie. Es handelt sich um eine manuelle Arbeit, bei der die Maschine nur ein […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":427,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[35],"product_tag":[],"class_list":["post-1157","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-unsere-produkte","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n