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[\/et_pb_text][et_pb_image src=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Separatore.png“ title_text=“Separator“ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ width=“25%“ module_alignment=“center“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ text_orientation=“center“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Die Produkte von Dinoabbo zeichnen sich durch die gro\u00dfe Sorgfalt<\/strong> aus, die in allen Phasen des Herstellungsprozesses – von der Produktion \u00fcber die Verarbeitung bis hin zur Verpackung – angewendet wird, sowie durch das Engagement des Unternehmens f\u00fcr die Umwelt<\/strong>. [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_3,1_3,1_3″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“2″ make_equal=“on“ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ width_last_edited=“off|desktop“ max_width=“2560px“ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_2332.jpg“ background_position=“center_right“ custom_padding=“12vw||12vw||true|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ background_enable_image=“off“ background_position=“center_right“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_2350.jpg“ title_text=“IMG_2350″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][et_pb_image src=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_2368-1.jpg“ title_text=“IMG_2368″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_3″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ background_image=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_2357.jpg“ custom_padding=“12vw||12vw||true|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ background_color=“gcid-672145c6-216d-4c17-9f28-13a9a9968978″ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{%22gcid-672145c6-216d-4c17-9f28-13a9a9968978%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22%93}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“2560px“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|6vw||10vw|false|false“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_3_font=“|600|||||||“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ text_line_height=“1.8em“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Im gesamten Gebiet von Imperia, also auch in der Gemeinde Lucinasco, sind die Olivenb\u00e4ume aufgrund des h\u00fcgeligen und oft steilen Gel\u00e4ndes in typischen Terrassen, den so genannten „fasce“, angepflanzt (kleine, von Trockenmauern gest\u00fctzte Landstreifen). Die Oliven der Sorte Taggiasca, der einzigen Sorte in diesem Gebiet, werden im Winter (von Mitte Oktober bis Ende M\u00e4rz) nach folgendem Verfahren geerntet.<\/p>\n Die Netze werden unter den Olivenb\u00e4umen ausgebreitet, und mit einer Kastanienstange, der so genannten „trappa“, werden die \u00c4ste wiederholt geschlagen, um die Oliven zum Fallen zu bringen. Dieser Vorgang, der „bacchiatura“ genannt wird, ist in Ligurien die einzige M\u00f6glichkeit, die Oliven zu ernten, da die Rauheit des Bodens keine Mechanisierung zul\u00e4sst.<\/p>\n Nachdem die Fr\u00fcchte von Zweigen und Bl\u00e4ttern befreit wurden (ein Vorgang, der mit dem „Entlaubungsger\u00e4t“ und fr\u00fcher mit der „Gitarre“ durchgef\u00fchrt wurde), werden die Oliven abgemessen (in „Quarts“, einer Ma\u00dfeinheit, die vereinbarungsgem\u00e4\u00df 12,5 kg entspricht), in Kisten oder S\u00e4cke gef\u00fcllt und zur M\u00fchle gebracht. Die Oliven ruhen nur eine Nacht lang, bevor sie gepresst werden (eine l\u00e4ngere Wartezeit w\u00fcrde dazu f\u00fchren, dass sich die Oliven erhitzen und ihre Qualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen).<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/IMG_1234-1.jpg“ title_text=“IMG_1234″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ background_color=“gcid-672145c6-216d-4c17-9f28-13a9a9968978″ custom_margin=“||0px||false|false“ custom_padding=“||0px||false|false“ global_colors_info=“{%22gcid-672145c6-216d-4c17-9f28-13a9a9968978%22:%91%22background_color%22,%22background_color%22%93}“][et_pb_row column_structure=“1_2,1_2″ use_custom_gutter=“on“ gutter_width=“1″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ width=“100%“ max_width=“2560px“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.dinoabbo.it\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/DSC01626.jpg“ title_text=“DSC01626″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“1_2″ _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ custom_padding=“|10vw||6vw|false|false“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″][et_pb_text _builder_version=“4.17.4″ _module_preset=“default“ header_3_font=“|600|||||||“ global_colors_info=“{}“ text_line_height=“1.8em“ custom_margin=“4vw||||false|false“ hover_enabled=“0″ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n In den „Haufen“, der aus einem Granitsockel besteht, auf dem sich zwei M\u00fchlsteine aus schwarzem „Colombina“-Gestein (einheimischer Kalkstein) drehen, werden etwa 400 kg Oliven gesch\u00fcttet, die etwa 60 Minuten lang gemahlen werden (die Dauer richtet sich jedoch nach dem Reifegrad der Oliven und der Konsistenz der erhaltenen Masse). Nach dieser Verarbeitungsphase wird die Paste in einen speziellen Beh\u00e4lter, den so genannten „Dosierer“, abgesenkt, in den die „Matten“ (kreisf\u00f6rmige, innen hohle Nylonfaserk\u00f6rbe) gef\u00fcllt werden. Die „Fiscoli“ werden wiederum auf einem beweglichen Wagen \u00fcbereinander gestapelt, bis etwa 30 St\u00fcck vorhanden sind; von diesem Moment an beginnen die Prozesse, die zur Herstellung des Taggiasca Nativen Oliven\u00f6ls Extra f\u00fchren.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aufrichtigkeit und Leidenschaft f\u00fcr ein hochwertiges ProduktDie Produkte von Dinoabbo zeichnen sich durch die gro\u00dfe Sorgfalt aus, die in allen Phasen des Herstellungsprozesses – von der Produktion \u00fcber die Verarbeitung bis hin zur Verpackung – angewendet wird, sowie durch das Engagement des Unternehmens f\u00fcr die Umwelt.Die M\u00fchle funktioniert mit gr\u00fcner Energie dank einer Fotovoltaikanlage, die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":847,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-462","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\n
Die M\u00fchle funktioniert mit gr\u00fcner Energie dank einer Fotovoltaikanlage, die mehr als 50 Prozent der verbrauchten Energie erzeugt.
Dar\u00fcber steht der Verarbeitungsabfall, Trester und Pulver, zum Heizen zur Verf\u00fcgung.
Unsere Produkte entstehen aus unserem st\u00e4ndigen Bestreben, den Verbrauchern ein H\u00f6chstma\u00df an Qualit\u00e4t zu garantieren.<\/strong><\/p>\nDIE OLIVENERNTE<\/h3>\n
\u00d6lm\u00fchle<\/h3>\n